E l horno microondas ha ocupado un lugar prominente en la cocina moderna. Sus beneficios se sintetizan en comodidad, ahorro de tiempo y utilidad.

Es quizás el aliado de la cocina al que se le pueden exigir múltiples usos como cocinar, asar, hornear, tostar y calentar. Son rápidos e inteligentes y más que nada, no hay que vigilarlos cuando hacen su trabajo, liberándonos de responsabilidades hasta que escuchemos su campana mágica.

Ventajas

  • La principal ventaja es el tiempo de cocción que en el horno de microondas se reduce a una cuarta parte del tiempo que se tarda en cocinas de gas.
  • Al reducir el tiempo de trabajo, permite el ahorro de energía y de tiempo reloj.
  • Además, el calentamiento de alimentos congelados con el horno de microondas lleva menos tiempo y lo hace útil para descongelar. Incluso con programas específicos.
  • El alimento se cocina de manera uniforme y no modifica el sabor ni la textura.
  • Cocinando en microondas se reduce al mínimo la pérdida de nutrientes de los alimentos.
  • Reduce el consumo de aceite permitiendo generar comida baja en grasa.
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Otras dos ventajas

  • Los alimentos cocinados en el microondas son tan seguros y tienen el mismo valor nutricional que los cocinados en un horno o en una cocina convencional.
  • El microondas tiene a su favor que la temperatura no es muy elevada y que la energía penetra más profundamente dentro del alimento y por tanto reduce el tiempo de cocción.

La tarea de elegir un buen microondas

Para adquirir un horno de microondas no es suficiente con buscar el más grande.

Hoy tenemos otras variables a las que prestar atención, particularmente buscando la mejor calidad y eficiencia.

Por eso el mejor horno de microondas deberá contemplar desde el consumo hasta la capacidad interior.

Desde lo estético también han cambiado con el paso del tiempo. Cuando surgieron en los 80 eran verdaderas moles blancas, como hijos menores de las heladeras. Hoy en vidriera los vemos con colores metálicos muy atractivos, adornados o con luces led.

Incluso, ya en una gama superior, podemos encontrar microondas con Bluetooth para recibir y emitir música y hasta con Wi-Fi.

Los más exigentes podrán adquirir también su horno con la opción de proyectar fotografías en la pantalla, para estar entretenidos mientras el plato se pone a punto.

¿Dónde quedaron los hornos gigantes? En el olvido, empujados por el consumo elevado de energía y sus consiguientes costos.

¿Qué debo exigirle a mi próximo horno de microondas?

Lo más importante en estos tiempos de conciencia y es sustentabilidad que es que no gaste mucha luz eléctrica.

Luego de esto, debemos fijarnos en la relación entre el tamaño y una mayor capacidad.

Ciertos hornos cuentan con un plato para virar tu comida. Sin esta función es muy probable que nuestra cena quede quemada o mal calentada.

Podemos exigirle también configuraciones preprogramadas en horno de microondas. Esto nos ahorrará tiempo de aprendizaje de prueba y error en nuestras comidas y en particular en determinados comestibles.

Existe en el mercado el microondas con control térmico. Es una herramienta que traen algunos modelos y evita que se enfríe el alimento una vez calentado.

Si tu pregunta es cuáles es entonces el mejor microondas, la respuesta será el que mejor se adapte a tus necesidades y exigencias como usuario.

Además, en estos tiempos de poco tiempo y poco espacio, tengamos siempre en cuenta las medidas y el lugar donde colocaremos a nuestro nuevo mejor amigo de la cocina.

Otro tema a tener en cuenta es el presupuesto. Con un abanico tan amplio de posibilidades donde encontramos modelos que solo calientan y otros que son microondas Smart, los precios varían demasiado.

Por eso reiteramos, no te dejes encandilar. Solo nosotros sabemos el uso que le daremos.

Tampoco nos volvamos locos por las marcas. Si bien las hay reconocidas, los componentes internos son los mismos y trabajan bajo exactamente el mismo principio.

La duración del aparato incluso también es bastante estándar y dependerá como siempre del trato y los cuidados que le demos.

Cocinemos algo dulce en nuestro microondas. Receta del bizcocho de yogur

Nos quedará sabroso y ahorraremos tiempo y ollas.

Lo único que no haremos en el microondas será el glaseado de cobertura.

El bizcocho de yogur en el microondas resulta esponjoso y con el mismo sabor que el bizcocho de yogur clásico.

Ingredientes para 8 porciones

  • 1 yogur de 125 gramos
  • 3 huevos⁣
  • 1 medida del vaso de yogur de aceite⁣
  • 2 medidas de azúcar⁣
  • 3 medidas de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal⁣
  • Manteca o aceite para engrasar

Procedimiento

En un recipiente batimos el yogur y los huevos hasta que todo ese integre.

Añadimos el aceite, el azúcar y la sal y seguimos batiendo.

Tamizamos la harina y levadura sobre la mezcla y con movimientos envolventes vamos mezclando e integrando.⁣

Engrasamos un molde apto para microondas, mejor si es un molde de corona.

Vertemos la mezcla y llevamos al microondas 9 minutos a potencia 800 W.

Al concluir, dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.

Espolvoreamos con azúcar impalpable para decorar o si prefieres, como el bizcocho no toma color, puedes cubrir con un glaseado a tu gusto.

Todo lo que tenés que saber para elegir el más indicado.

¡Buen provecho!