Si bien falta un poco, falta poco. Y para las fiestas siempre terminamos comiendo lo mismo. Por eso acercamos nuevas recetas para la cena de Navidad.
No les pasa que cuando llegan Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo, ya sabemos, antes de reunirnos, qué es lo que vamos a comer?
Es cierto que hay algunos clásicos como el pionono, el vitel toné, torres primavera, algunos huevos y tomates rellenos, pero, podríamos cambiar un poco.
Nos propusimos acercar nuevas recetas con carne para la cena de Navidad.
Recetas que son un poco distintas, para no desaprobar o hacernos los rebeldes totales, pero sí para sorprender con algunos sabores.
Recetas para la cena de Navidad
Acercaremos algunas nuevas recetas para Navidad, atentos a nuestra modesta cruzada de servir nuevos sabores previos al brindis.
Las recetas de carne para Navidad son uno de los básicos en las mesas de los hogares argentinos y de varios países del mundo.
Estas mesas especiales de fin de año, normalmente se comparten con familiares y amigos, donde todos ponemos un poco, acercando sabores y texturas con un toque casero y artesanal.
Son encuentros de celebración, de tradición, pero no por esto deben ser predecibles en todo, incluidos los platos.
Cuando acercamos platos con carnes, suelen ser rellenas y con algunas salsas que acompañan y maridan perfecto.
Pero vamos a renovarnos. Aquí algunas recetas nuevas con carnes para la cena de Navidad.
Receta de pollo relleno de manzana, cebolla, nueces y uvas
El pollo relleno de manzana, cebolla, nueces y uvas es una receta distinta pero que no va directamente a la ruptura con lo conocido por nuestro paladar.
Para deleitar a los invitados, lograremos una combinación de dulzor con una carne blanca que siempre queda bien.
Ingredientes
1 pollo entero limpio
1 cebolla blanca
2 manzanas
12 nueces
20 uvas
1 limón
200 gramos de puré de manzana
Sal
Pimienta negra molida
Tomillo seco
Aceite de oliva
Elaboración
Limpiamos bien el pollo, sacando también todo exceso de grasa. Mezclamos la sal y pimienta con el tomillo seco y aceite de oliva y lo untamos.
Picamos la cebolla y las nueces y las unimos con las uvas limpias al puré de manzana.
Sazonamos y rellenamos el pollo con esta mezcla y antes de ir al horno, rodeamos el pollo con los trozos de manzana que serán la guarnición. Horneamos a 180º unos 45 minutos y como dice el refrán, listo el pollo.
SARTEN ELECTRICO CROWN GT-07
MULTIPROCESADORA LILIANA PROCELIC AM640
MULTIPROCESADORA LILIANA AM468
BALANZA DE COCINA DIGITAL ASPEN-EK3555.
HORNO ELECTRICO ATMA HG5010AN
Parrilla Electrica Atma Pg4720e
MULTIPROCESADORA ATMA MP8305E
SARTEN ELECTRICO TFK GT-07B
Licuadora Mixer Bkf-Hb400c
Medallones de cerdo a la Coca Cola
Otra receta con base tradicional pero con sabores nuevos y atrevidos. Tendrá un toque distinto la mesa de Navidad.
Ingredientes
500 gramos de filete de cerdo cortados en medallones
500 gramos de papines, lo más uniformes posibles
1 litro de Coca Cola
1 cucharadita de pimienta negra molida al momento
Sal al gusto
Elaboración
Condimentamos con sal y pimienta los medallones, por ambos lados. Los sellamos en el sartén a fuego alto con un chorrito de aceite. Solo 30 segundos por lado. Esto los dorará pero no los cocinará.
Ya sellados, bajamos el fuego a mínimo, agregamos los papines cortados en 2, y vertemos el litro de gaseosa cola.
Cuando las papas estén cocidas, la carne ya debería estar lista. Esto llevará solo 40 minutos.